Adana Valiliği’nin; Adana Büyükşehir Belediyesi, ilçe belediyeleri, odalar ve sivil toplum kuruluşları iş birliğiyle 7-8-9 Ekim tarihlerinde düzenleyeceği Memleketler arası Adana Lezzet Şenliği, İstanbul Feriye’de düzenlenen bir basın toplantısıyla kamuoyuna tanıtıldı. Adana Valisi Dr. Süleyman Elban’ın konut sahipliğinde düzenlenen toplantıya, Adana Büyükşehir Belediye Lideri Zeydan Karalar, ilçe belediye liderleri, oda liderleri, sivil toplum kuruluşlarının yöneticileri ile gastronomi dünyasından isimler ve Adanalı ünlüler katıldı.
Coğrafi, tarihi ve kültürel zenginliği ile gastronomi dünyasının vazgeçilmez durağı haline gelen Adana, bir defa daha büyük lezzet buluşmasına hazırlanıyor. Milletlerarası Adana Lezzet Şenliği, 7-8-9 Ekim tarihlerinde bir yandan lezzet tutkunlarına mesken sahipliği yapacak, bir yandan da konferansları ve özel aktiflikleri ile Adana’nın mutfak mirasına ışık tutacak.
Bu yıl 6. defa Adana Merkez Park’ta 180 dönüm üzerine şurası alanda düzenlenecek Türkiye’nin en büyük ve en lezzetli şenliği Memleketler arası Adana Lezzet Festivali’nin ana teması “Geçmişten Geleceğe Miras: Mutfak” olarak açıklandı. Basın toplantısında birer konuşma yapan Adana Valisi Dr. Süleyman Elban, Adana Büyükşehir Belediye Lideri Zeydan Karalar, Seyhan Belediye Lideri Akif Kemal Akay, Adana Sanayi Odası Lideri Zeki Kıvanç, Şenlik İçerik Koordinatörü Ebru Koralı ve Şenlik Organizatörü Haluk Özsevim şenliğin maksadı, amaçları ve programı hakkında ayrıntılı bilgi paylaşımı yaptı.
Dr. Süleyman Elban: “Adana şenlikler kenti oldu”
Adana Valisi Dr. Süleyman Elban yaptığı konuşmada şunları söyledi: “Adana son periyotta Portakal Çiçeği Karnavalı ve Lezzet Festivali’yle artık şenlikler kenti haline geldi. Adana’nın şenlikler kenti haline gelmesinin en kıymetli sebepleri ise Adana’mızın çok sıcak insanlara sahip olması ve insanlarımızın şenliği yaşamayı bilen, şenlik ortamına çabucak ahenk sağlayan, eğlenmeyi bilen, sıcakkanlı, misafirperver olmak üzere çok özel bir kültüre sahip olmaları. Birebir vakitte yemeğinden tatlısına, sokak lezzetlerinden içeceklerine kadar çok özel lezzetlere sahip bir kent olması. Burada birçoğunuz mutfağımızı çok âlâ biliyor. Gelin Adana’da bu mutfağı tekrar yaşayın. Mutfağımızı bilmeyenler sizler de Adana’mıza gelip şenlik ortamımızı yaşayın. Aslında vilayetimizde 365 gün lezzet şenliği oluyor. Fakat o gün belirli bir alanda sizler üzere gelen konuklarımızı her yere gidip dolaşıp yorulmayasınız diye şenlik alanında bir ortaya topluyoruz. Sizleri hem Lezzet Festivali’ne hem de yılın her günü Adana’mıza bekliyoruz. Ağzınızın tadı eksik olmasın, ağzınızın tadı Adana lezzetleri üzere olsun.”
Zeydan Karalar: “ Medeniyetlerin ve kültürlerin sofrası Adana”
Adana Büyükşehir Belediye Lideri Zeydan Karalar konukları selamlayarak başladığı konuşmasında, Adana’nın çok güçlü kültürü ve özellikleri bulunduğunu belirtti. Lider Zeydan Karalar, “Çok değerli özelliklerinin yanında Adana bir lezzet kentidir. Varlıklı kültürün taşıyıcıları olarak yemeği sanata dönüştüren kentim Adana, bu lezzet kültürünün taşıyıcısıdır. Bu mirası taşırken eğlenceyi de işin içine ekliyor ve şenliklere dönüştürüyoruz. Ülkemizin yemek kültüründe Adana’nın yeri çok kıymetli. Adana’nın tarihindeki bütün kültürler farklı damak zevki bıraktı ve hepsi günümüze ulaştı. Bu yüzden Adana’ya medeniyetlerin ve kültürlerin sofrası demek gerçek olur. Adana kebabı baskın bir lezzettir fakat Adana mutfağı kebaptan ibaret değildir. Adana’da yüzlerce diğer lezzet vardır. Mutfağımızın zenginliği, Adana’da yaşamayanlar için kentimizi bütün yıl ziyaret edebilecekleri bir şenlik alanına dönüştürüyor. Adana’yı dünya gastronomi kültürünün bir modülü yapmaya kararlıyız. -Değiliz herkes üzere sıradan, Hamdolsun bizi Adanalı yaratmış yaradan. Adana’ya gelin ciğerimizi yiyin. Bizim ciğerimiz herkese yeter- ” dedi.
Ebru Koralı: “Adana gastronomisini çok taraflı ele alacak güçlü bir program hazırladık”
Adana Lezzet Şenliği İçerik Koordinatörü Ebru Koralı ise toplantıda yaptığı konuşmada şunları söyledi: “Gastronomi turizminde ziyaretçilerin yüzde 80’i, destinasyon seçerken gastronomi kültürüne kıymet veriyor. Bu noktada Adana; coğrafik, tarihi ve kültürel zenginliğinin yanı sıra kendine has bir lezzet sentezi sunması nedeniyle de eşsiz bir doğal kaynağa sahip. Bu kaynağın mirasını geleceğe taşımak asli vazifemizdir. İşte bu emelle, kentin tüm ünitelerinin iş birliği ve sinerjisiyle; Adana’yı ve gastronomi dünyasının vazgeçilmez bir durağı haline gelen mutfağını çok taraflı ele alacağımız güçlü bir program hazırladık. Şenliğimizin birinci günü HiltonSA Oteli’ndeki ikinci günden itibaren Merkez Park Lezzet Sahnesi’ndeki konferans ve söyleşilerimizde; akademisyenleri, araştırmacıları, 50’yi aşkın yerli ve yabancı konuk şeflerimizi, gastronomi dünyasından değerli isimleri ve iş insanlarını ağırlayacağız. Bir yandan geçmişten günümüze Adana mutfağını ele alacak, bir yandan yeni lezzet dizaynları yapacak bir yandan da coğrafik işaretlerde eser pazarlama karması, gastronomi turizminde destinasyon yaratmak, sürdürülebilir gastronomi unsurları üzere hususları işleyerek mutfak mirasına ışık tutacağız.”
Haluk Özsevim: “Tüm kent dinamikleri Adana’ya yakışan bir şenlik için harekete geçti”
Adana Lezzet Şenliği Organizatörü Haluk Özsevim ise Adana’ya yakışan bir şenlik ile konukların karşısına çıkacaklarını belirterek şu tabirleri kullandı: “Anadolu’nun en değerli lezzet duraklarından biri olan Adana, bu sene de Adana Valiliği öncülüğünde tüm kent dinamiklerinin bir ortaya gelmesi ile değerli bir aktifliğe imza atacak. Güçlü içeriğimizin yanı sıra, Gastro Lezzet Sahnesi, Genç Şefler Yarışı, çeşitli konser ve şovlarla birlikte şenliğin, Adana’ya önemli bir katkı sağladığını düşünüyoruz. Şenliğe gösterilen ilginin her geçen sene artması da bunun en değerli göstergesi.”
Adana’nın sosyo-ekonomik kalkınmasına katkı sağlayan şenliğe ziyaretçi akını bekleniyor
Gastronomi turizminde ziyaretçilerin yüzde 80’i, destinasyon seçerken gastronomi kültürüne ehemmiyet veriyor. Bu noktada Adana; coğrafik, tarihi ve kültürel zenginliğinin yanı sıra kendine has bir lezzet sentezi sunması nedeniyle de eşsiz bir doğal kaynağa sahip. Adana Lezzet Şenliği her yıl 100’ün üzerinde firmanın iştirakiyle gerçekleşiyor. Yalnızca 2021 yılında; şenliğe 165’in üzerinde firma katıldı. 11 bin yatak kapasitesine sahip vilayette tüm oteller dolarken, Tarsus ve Mersin üzere etraf vilayet ve ilçelerdeki turistik tesislerin de doluluk oranlarında artış görüldü. 3 günlük şenlik müddetince kentin iktisadına 150 milyon TL’lik katkı sağlandı. 2020 yılında pandemi nedeniyle dijital ortamda gerçekleştirilen şenlikte; 2017’de 100 bin, 2018’de 160 bin, 2019’da 270 bin ve 2021 yılında 285 bini aşkın konuk ağırlandı. Her yıl tertipli olarak büyüyen Adana Lezzet Festivali’nin, bu sene ziyaretçi sayısında rekor kırması bekleniyor.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
